Több megyében is hungarocellszerű szennyeződést találtak közétkeztetési konyhákon használt sóban – az ügyre először Gödöllőn figyeltek fel, majd országos méretű problémává vált. A 444 információi szerint az érintett menzákon főzés közben vették észre, hogy az ételek felszínén fehér, apró golyócskák jelennek meg, amelyek hő hatására megduzzadnak.
Szerdán az RTL Híradó mutatta be azt a gödöllői esetet, ahol egy több óvodába és iskolába szállító konyhán a babfőzelékben jelentek meg a gyanús szemcsék. A konyhai dolgozók a szennyeződést átszitálták, majd vízben felforralták, ahol a golyók néhány perc alatt látványosan megduzzadtak, ami egyértelművé tette, hogy nem természetes összetevőről van szó.
Kora reggel ütött be a pánik a konyhán
A helyi közétkeztető cég, a Kalória Gödöllői Nonprofit Kft. vezetője a Facebookon számolt be a történtekről:
„Történt, hogy kora reggel csörgött a telefonom, hívott az élelmezésvezető kollégám, hogy baj van, fehér golyók kezdtek felúszni a babfőzelék tetejére. Rögtön a konyhára rohantam, kiderült, valóban hungarocell golyók vannak az ételben. Közben persze megmozgattunk minden követ, hogy valamit tudjunk adni ebédre 3200 gyermeknek. Átnéztük az összes csomagolást, hungarocell golyónak egyikben sem volt nyoma, majd a sóra terelődött a gyanú. Átszitáltuk, kiterítettük tepsibe, semmi. Majd beletettük egy fazék vízbe, ahol az apró fehér golyócskák egyből elkezdtek felúszni a víz tetejére. Ekkor feltettünk főni 1kg sót egy lábasban és ezek a pici, a sóban alig észrevehető, a milliméter töredéke méretű golyók pár perc alatt több milliméteresre duzzadtak. A szakmában töltött 20 évem alatt soha nem láttam még ilyet.”
Megsemmisítették a hungarocelles ételt
A gödöllői konyha több mint 2000 liter szennyezett ételt semmisített meg, majd újrafőzték az ebédet. A cég beszámolója szerint értesítették a Nébihet, amely helyszíni mintavételt végzett, és kapcsolatba léptek a gyanús sót forgalmazó vállalkozással is. A gyártói lánc végén eljutottak a beszállítóhoz, ahol elismerték a problémát:
„Telefonálgatni kezdtünk a beszállítóknak, eljutottunk a gyártóig, aki közölte, hogy igen, hát újrahasznosított, szennyezett bigbag zsákban kapták a sót és hát kerülhetett bele némi polisztirol”
Hatolkai Máté, a cég vezetője így fogalmazott:
„A történetet viszont nem fogjuk annyiban hagyni, mert nem kerülhet ki ilyen termék a magyar boltok polcaira”
Országos méretű problémává vált
A szennyezés nem maradt egyedi eset. Azóta több közétkeztetési cégnél is ugyanezt a jelenséget észlelték az ország különböző pontjain. Ezt Zoltai Anna, a Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetségének elnöke is megerősítette a 444-nek:
„További közékeztetők is észlelték már a problémát. Nekem a kiskunlacházi konyha vezetője jelezte először, de tegnap és a mai napon több más jelzés is érkezett a szövetség tagjaitól, hogy találkoztak ezzel a sószennyezéssel”
A beszámolók szerint minden érintett konyhában a Nyírtasson csomagolt, Tassi jódozott erdélyi vákuum só néven forgalmazott, kilós kiszerelésű terméket használták.
Zoltai Anna különösen aggasztónak nevezte, hogy több gyártási tétel is érintett, eltérő időpontokból származó sócsomagokban is megjelentek a golyócskák. A közkonyhákról októberi, novemberi és decemberi fertőzött tételekről is érkeztek jelzések.
Egészségügyi kockázat miatt indult hatósági vizsgálat
A gyanú szerint a sóba polisztirolgolyók, közismert nevükön hungarocell-részecskék kerülhettek. Ezek szobahőmérsékleten nehezen észrevehetők, azonban főzés közben a hő és pára hatására többszörösükre duzzadnak, így válnak látványossá.
Zoltai Anna ezzel kapcsolatban így fogalmazott:
„Nem tudjuk, hogy veszélyes lehet-e az egészségre, ezt az illetékes hatóságoknak kell megvizsgálniuk. Az biztos, hogy miután észlelték, egyetlen menzán sem szolgáltak fel szennyezett ételt, a közkonyhák az elvárható gondossággal jártak el. Hasonló kilós kiszerelésű sók azonban a kiskereskedelmi forgalomban is kaphatók, így az feltehetően a háztartásokba is ugyanígy eljuthatott”
Információk szerint az ügyet a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei kormányhivatal Élelmiszerláncbiztonsági Hatósága és a Nébih is vizsgálja. A hatóságok egyelőre nem adtak ki hivatalos, nyilvános tájékoztatást, de a mintavételezés és az ellenőrzések folyamatban vannak.
Darvas Márton
